วันที่ 21 พฤษภาคม 2569 นายวินัย พ้นภัยพาล นายกเทศมนตรีเมืองอ่างศิลา พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร สมาชิกสภาเทศบาล และเจ้าหน้าที่เทศบาลเมืองอ่างศิลา นำสมาชิกชมรมผู้สูงอายุจากทั้ง 4 ตำบล รวมจำนวน 250 คน เดินทางเข้าศึกษาดูงาน ณ วิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี ปากน้ำแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ “โครงการส่งเสริมสุขภาพผู้สูงอายุ ประจำปีงบประมาณ 2569” ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 20 – 22 พฤษภาคม 2569
การศึกษาดูงานในครั้งนี้ มุ่งเน้นการส่งเสริมองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการกลุ่มวิสาหกิจชุมชน และการพัฒนาอาชีพเสริมเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยคณะศึกษาดูงานได้เข้าเรียนรู้ในประเด็นสำคัญ เรื่องการเพาะเลี้ยงและแปรรูป: การเลี้ยงปลานวลจันทร์ทะเล และการเลี้ยง “สาหร่ายผักกาดทะเล” ซึ่งถือเป็นอาหารแห่งอนาคต (Future Food / Superfood) ที่มีคุณค่าทางโปรตีนสูง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน: ชมแนวทางการแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์ อาทิ น้ำพริกปลามิลค์ฟิซ สาหร่ายผักกาดทะเลอบแห้ง กะปิ ตลอดจนผลิตภัณฑ์คอสเมติกที่แปรรูปจากสารสกัดสาหร่ายผักกาดทะเล
นอกจากนี้ คณะผู้เข้าร่วมโครงการยังได้ร่วมกิจกรรมกลุ่มสัมพันธ์และการสรุปถอดบทเรียนจากการศึกษาดูงาน ณ โรงแรมนิวแทรเวิลบีชรีสอร์ท หาดเจ้าหลาว จังหวัดจันทบุรี เพื่อนำความรู้ที่ได้มาปรับใช้จริง
