วันที่ 23 กรกฎาคม 2568 นายวินัย พ้นภัยพาล นายกเทศมนตรีเมืองอ่างศิลา เป็นประธานเปิดโครงการส่งเสริมอาชีพด้านการทำอาหาร โดยใช้แป้งท้าวยายม่อมที่เป็นพืชเศรษฐกิจในตำบลอ่างศิลา ประจำปีงบประมาณ 2568 ภายในงานมีคณะผู้บริหาร สมาชิกสภาเทศบาล และหัวหน้าส่วนราชการร่วมเยี่ยมชมกิจกรรมที่จัดขึ้นโดยกองสวัสดิการสังคม ซึ่งนำประชาชนเข้าร่วมฝึกอบรมฝึกปฏิบัติการทำอาหารและขนมหวาน โดยใช้แป้งท้าวยายม่อม จำนวน 3 รายการ ได้แก่ ขนมแป้งปียกธัญพืช ขนมกะลอจี๊ และออส่วนหอยนางรม ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์จากวิทยากร คุณณัฐวรา เทียนเหตุ ประธานกลุ่มผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือคุณยายหง่วน พร้อมคณะ
นายวินัย พ้นภัยพาล นายกเทศมนตรีเมืองอ่างศิลา กล่าวว่า ต้นท้าวยายม่อมเป็นพืชท้องถิ่นในพื้นที่เทศบาลเมืองอ่างศิลา ปัจจุบันหาได้ยากและมีราคาสูงโดยเฉพาะเมื่อนำมาสกัดเป็น “แป้งท้าวยายม่อม” มีจุดเด่นเรื่องความเข้มข้น เหนียวหนืด และใสกว่าแป้งชนิดอื่นจึงเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารและขนมไทยชั้นเลิศหารับประทานได้ยากและถือว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวอ่างศิลา ดังนั้น การฝึกอาชีพสอนทำอาหารและขนมไทยจากแป้งท้าวยายม่อม จึงเป็นการส่งเสริมให้เกิดการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากต้นท้าวยายม่อม รวมทั้งยังสามารถต่อยอดนำไปเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัวได้อีกด้วย
งานบริการและเผยแพร่วิชาการ กองยุทธศาสตร์และงบประมาณ เทศบาลเมืองอ่างศิลา
————————————–
ติดต่อหรือรับข้อมูลข่าวสารเทศบาลเมืองอ่างศิลา
– เว็บไซต์ : www.angsilacity.go.th
– ไลน์ : ค้นหา @angsilacity หรือคลิ๊กลิงก์ https://lin.ee/CSA0kz3
– ยูทูบ : https://www.youtube.com/@angsilacity/videos
– เฟซบุ๊ก : https://www.facebook.com/angsilacity.chonburi
– ติ๊กต๊อก : https://www.tiktok.com/@angsilacity
– โทรศัพท์ : 038140100 ถึง 104
– (ดับเพลิง) ป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย โทรศัพท์ : 038397220 (24 ชั่วโมง)
