ผู้สัมผัสอาหาร หมายถึง บุคคลซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ทั้งหมด ได้แก่
ผู้เตรียมอาหาร
ผู้ปรุง-ผู้เสิร์ฟอาหาร
ผู้จำหน่ายอาหาร
ผู้ลำเลียงอาหาร ผู้ขนส่งอาหาร
ผู้เก็บและทำความสะอาดภาชนะอุปกรณ์
ผู้สัมผัสอาหาร เป็นบุคคลสำคัญที่อาจทำให้อาหารปนเปื้อนและเกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรค สารเคมี วัตถุปลอมปนต่างๆ ไปสู่ผู้บริโภคได้
ดังนั้น ผู้สัมผัสอาหารควรปฏิบัติตนให้ถูกต้องเพื่ออยู่ในสภาวะที่ปลอดภัยไม่แพร่กระจายเชื้อโรคไปสู่ผู้บริโภค
ฝ่ายบริหารงานสาธารณสุข กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองอ่างศิลา โทร. 09 0908 8282
